Диетические котлеты из минтая в духовке

Любители рыбы и знатоки кулинарии однозначно советуют готовить рыбные котлеты из минтая — у его мяса нет ярко выраженного запаха, неприятного привкуса, а в измельченном состоянии оно имеет подходящую, вязкую консистенцию. Но, разумеется, для аппетитного результата важен не только правильный выбор рыбы, но и проверенный, надежный рецепт.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диетические рыбные котлеты из минтая на пару

Тогда спешите почитать подробный пошаговый рецепт, в котором описаны все нюансы и секреты приготовления. У вас будет возможность ознакомиться со списками продуктов и кухонной утвари, которые нужно будет иметь в наличии, для воссоздания рецепта.

Также вы узнаете о том, какое количество калорий будет содержаться в таких диетических котлетах, и сколько времени уйдет на весь процесс приготовления. Это видео будет полезно тем, кто хочет увидеть наглядное приготовление правильных диетических котлет. Блюдо придется по вкусу людям, которые следят за своей фигурой, или тем, кто просто привык питаться правильной пищей.

Ваш e-mail не будет опубликован. Пока нет оценок. Содержание Ингредиенты Пошаговое приготовление Способы украшения и варианты подачи блюда Видеорецепт. Кухонная техника и утварь: кухонные весы, нож, духовая печь, противень, пергаментная бумага, миски разных размеров, ложка. Филе минтая 1 кг Овсяные хлопья г Чистая горячей воды г Репчатый лук 2 шт. Морковь 30 г Куриные яйца 2 шт. Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу Приправа для рыбы по вкусу.

Но на самом деле это не так. Любое диетическое блюдо, особенно мясное или рыбное, можно приготовить таким образом, что другой пищи вы больше не захотите. Правильный рецепт приготовления играет огромную роль для конечного результата.

Именно такой рецепт приготовления диетических котлет описан выше. Попробуйте воссоздать его на своей кухне и убедитесь, что диетическое тоже бывает очень вкусным. А вы придерживаетесь правильного или диетического питания? Как вы готовите котлеты? Понравилась ли вам эта статья?

Смелее делитесь своим опытом и впечатлениями в комментариях! Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован.

Еще один вариант диетических котлет — приготовим их на пару. Очень полезный продукт и смотрятся они так же красиво.

Рецепт рыбных котлет из минтая в духовке – сочных и полезных!

Любители рыбы и знатоки кулинарии однозначно советуют готовить рыбные котлеты из минтая — у его мяса нет ярко выраженного запаха, неприятного привкуса, а в измельченном состоянии оно имеет подходящую, вязкую консистенцию. Но, разумеется, для аппетитного результата важен не только правильный выбор рыбы, но и проверенный, надежный рецепт.

Способов приготовления котлет из минтая или другой нежирной белой рыбы существует несколько десятков, а то и больше. Но, выбрав один из предложенных ниже рецептов, вы можете быть уверены, что у вас получится очень вкусно, питательно, нежно, не слишком жирно. Также важно не переборщить со специями и солью, для жарки использовать густое, тугоплавкое масло, добавлять сало или масло, соблюдать оптимальный температурный режим при жарке.

Обо всем этом подробнее расскажем ниже. Чтобы рыбу было проще филировать, ее не нежно размораживать до конца, пусть минтай будет оставаться немного твердым. Лук и картофель очистить, промыть, нарезать небольшими кусочками произвольной формы. Смешать все измельченные ингредиенты в глубокой миске. Если заготовки получились толстыми, и вы не уверены, что они хорошо пропеклись внутри, выложите их в кастрюлю, добавьте немного воды или бульона и пропарьте на медленном огне в течение минут, накрыв крышкой.

Также можно приготовить томатную подливу из пасты или свежих помидоров и протушить блюдо в ней. Чтобы при запекании на котлетах образовалась поджаристая корочка, их можно смазать тонким слоем домашнего майонеза при помощи кулинарной кисти. Готовить в разогретой до градусов духовки в течение минут.

Крупно нарезать, перемолоть лук. Смешать все в миске, добавить соль, перец можно взять другие специи. Если фарш получится сухим, будет рассыпаться в руках, добавить яйцо.

Желательно обойтись одним желтком — белок делает котлеты более жесткими, менее сочными. В качестве гарнира идеально подойдет картофельное пюре. Важно использовать овсянку быстрого приготовления, которая готовится минуты это указано на упаковке. К нежирной рыбе, такой как минтай, хек, треска, тилапия, пангасиус можно добавить более жирные сорта — например, скумбрию или горбушу. Блюдо выйдет вкуснее, сочнее и мягче. Температура приготовления — градусов, продолжительность — полчаса. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.

Главная Вторые блюда Очень вкусные, сочные, пышные рыбные котлеты из минтая или другой белой рыбы — лучшие рецепты. Очень вкусные, сочные, пышные рыбные котлеты из минтая или другой белой рыбы — лучшие рецепты Posted on Янв 9th, ,. Некоторые фото- и видеоматериалы, размещенные на сайте, взяты из открытых источников. Если вы являетесь правообладателем, пожалуйста, свяжитесь с нами через форму обратной связи Частичное или полное копирование любого контента и размещение его в сети Интернет без письменного разрешения администрации категорически запрещено.

Случаи неправомерного копирования отслеживаются и фиксируются. Если вы являетесь правообладателем, пожалуйста, свяжитесь с нами через форму обратной связи. Частичное или полное копирование любого контента и размещение его в сети Интернет без письменного разрешения администрации категорически запрещено.

Диетические рыбные котлеты

Блюда из рыбы характеризуются сочетанием полезных веществ в составе и сниженным количеством калорий. Диетические рыбные котлеты готовят разными способами: в духовке, на сковородке, в мультиварке, на пару. От этого зависит внешний вид блюда, вкусовые качества и питательные свойства.

В данной статье мы рассмотрим, как выбрать лучшую рыбу и подходящий способ термической обработки для котлет. Перечисленные рецепты позволят приготовить вкусное блюдо с небольшим количеством калорий.

Все виды рыб богаты белком, потребление которого достаточно важно при соблюдении диеты. Также в рыбе содержится большое количество микроэлементов и витаминов, которые необходимы для организма. Для удобства весь ассортимент рыбы на прилавках супермаркетов и рынков можно разделить на 3 вида:.

Для диетических котлет лучше всего подойдут тресковые сорта рыб, наиболее популярные из них — минтай, хек. Но также можно сделать блюдо из щуки либо наваги. При этом калорийность будет минимальной, однако не стоит их подвергать излишней термической обработке. В противном случае — котлетки получатся суховатыми. Если хотите сделать их более сочные, можно добавить немного лосося к диетическим разновидностям рыбы. Фарш, сделанный полностью из красной рыбы, нельзя назвать низкокалорийным и подходящим для диеты.

Обратите внимание! Котлеты из крупных рыб получаются более сочными, чем их мелкой рыбешки, при одинаковом способе приготовления. Для приготовления котлет на сковороде стоит выбирать посуду с толстым дном — она будет равномернее прогреваться, что улучшит качество прожарки.

Для жарки котлет имеет большое значение панировка. Если выбирать белые сухари, орехи т. Во время диеты лучше использовать панировку из овсянки, небольшого количества муки или отрубей. Время жарки — примерно минуты для каждой стороны при средних размерах котлет. Длительная термическая обработка делает их более сухими и тяжелыми на ЖКТ. Большой недостаток приготовления на сковороде — использование растительного масла.

В таком случае калорийность блюда повышается в разы. Оптимальный вариант: выбирать сковороду с антипригарным покрытием и готовить без масел либо добавлять немного воды к котлетам и тушить их под крышкой. Такой вариант приготовления максимально распространен в период диеты. Обычно котлеты выкладываются на противне или в специальной посуде и готовятся без масла в течение 15 минут в разогретой духовке. Они получаются достаточно сочными с небольшой румяной корочкой.

Если золотистая поверхность котлет недопустима в конкретной диете, можно накрыть котлеты фольгой. Для получения вкусного и диетического блюда не стоит переусердствовать с температурой внутри духового шкафа. Котлеты должны готовиться при градусах, чтобы сохранить сочную текстуру. Готовка котлет в мультиварке происходит за счет равномерного термического воздействия.

Блюдо получается достаточно мягким и сочным даже при использовании диетических сортов рыбы. Также стоит учитывать выбранный режим — жарка в мультиварке на масле не менее вредна, чем на сковороде. Время приготовления зависит от количества котлет и мощности устройства, средний период — 20 минут.

Котлеты из рыбы, сделанные на пару, отличаются оригинальным вкусом, нежной текстурой и высокой сочностью. При использовании такого способа термической обработки сохраняются все полезные свойства рыбы. Также готовка в пароварке не требует добавления масла, что существенно снижает общую калорийность. Паровые котлеты являются наиболее оптимальным вариантом в рационе для похудения, меню детей и различных больных с патологиями ЖКТ и внутренних органов.

Возьмите рыбный фарш либо перемелите филе рыбы для его приготовления. Далее почистите морковь с луком, а затем измельчите их блендере и добавьте к фаршу. Затем добавьте хлопья, выбранные пряности и соль, аккуратно перемешайте полученную массу. Оставьте фарш при комнатной температуре примерно на 20 минут, чтобы овсянка успела разбухнуть. Прогрейте духовку до градусов, а сам противень для выпекания смажьте минимальным количеством оливкового масла.

Далее начните формировать котлеты при помощи столовой ложки и рук. Затем выложите подготовленные котлеты на противень и выпекайте их 20 минут. Подавайте блюдо с большим количеством зелени по выбору. Почищенные лук и морковку мелко нарубите и смешайте с рыбным фаршем, добавьте куриное яйцо. Из подготовленной основы выкладывайте на сковороду небольшие котлеты — они будут тонкими и похожими на оладьи. Каждую котлету обжарьте с обеих сторон по минуты.

Приготовленное блюдо отлично сочетается с зеленью укроп, петрушка , различными вариантами рагу. В диетическом рецепте лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием без добавления масла. Полезный и сочный вариант котлет на пару можно часто готовить во время диеты.

Необходимые продукты:. Как приготовить: возьмите филе любой нежирной рыбы и мелко измельчите его с помощью мясорубки. Мелко нарежьте почищенный лук либо натрите его на терке. Смешайте рыбную основу с луком и яйцо, насыпьте отруби и специи.

Тщательно перемешайте фарш и дайте ему настояться около 1 часа. За этот промежуток времени отруби максимально впитают влагу и котлеты будут легко лепиться. Далее сформируйте котлетки небольшого размера и готовьте их в пароварке примерно 15 минут.

Подавайте блюдо с овощным гарниром. Оригинальный рецепт рыбных котлет, который можно использовать при похудении. Его максимально низкая калорийность объясняется отсутствием муки и яиц в рецепте. Продукты для блюда:.

Сначала перемелите рыбу с помощью блендера или мясорубки. Натрите очищенную морковь на терке, а лук мелко порубите. Хорошо перемешайте все компоненты и слепите небольшие шарики. Выложите их на противень можно застелить его пергаментом и отправьте в нагретую духовку на минут. Такое блюдо отлично сочетается с салатом из свежих овощей. Оригинальный рецепт рыбных котлет из щуки, в который добавляется тыква и молоко.

Они имеют приятный цвет и легкий сливочный вкус. Необходимый список продуктов:. Сначала замочите перемолотую овсянку в молоке и дайте ей настояться. Очистите щуку от кожицы и костей, а затем перемелите удобным способом. Далее смешайте фарш с измельченным луком, морковкой и яйцом, посолите и добавьте перец. Перемешайте фаршу с настоявшейся овсянкой и сформируйте котлеты одинакового размера.

Выпекайте примерно 30 минут до полной готовности блюда. Котлеты следует подавать с овощами тушеными, приготовленными на пару. Рыбные котлеты отличаются приятным вкусом и высокой пользой для организма в период диет и похудения. Они содержат много легкоусвояемого белка, наполняют организм энергией и силой без лишних калорий. Питательная ценность блюда во многом зависит от способа приготовления:. Для приготовления низкокалорийного и полезного блюда стоит использовать нежирные сорта рыбы.

Они требуют минимальной термической обработки и хорошо воспринимаются ЖКТ в любом возрасте. Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев. Перейти к контенту. Search for:. Добавить комментарий Отменить ответ. Задать вопрос эксперту. В ближайшее время мы опубликуем информацию.

Задайте вопрос нашим экспертам:.

Важной частью правильного питания являются рыбные котлеты.

Диетические котлеты из рыбы: лучшие рецепты

Далеко не каждый кулинар любит готовить рыбу. Бытует мнение, что для приготовления таких блюд требуются определенные навыки и много времени. Возможно, с другой рыбой так и обстоит дело, но только не с минтаем. Из продукта семейства тресковых можно сделать настоящее королевское угощение.

В нашей статье расскажем вам рецепт рыбных котлет из минтая в духовке. Многие пробовали котлеты из минтая. Рецепт в духовке пользуется популярностью среди приверженцев правильного и здорового питания. Филе минтая идеально подходит для приготовления рыбного фарша, поскольку в нем нет мелких костей, а хребет удаляется вообще без проблем.

Что же нужно знать хозяюшкам, которые решили приготовить котлеты из фарша минтая? Рецепт в духовке — это в первую очередь то, что нужно изучить. В духовом шкафу котлетки получаются малокалорийными и полезными, поскольку они не впитывают в себя излишнее масло, как это происходит при жарке в сковороде. На заметку! Некоторые вымачивают тушку минтая в охлажденной воде, ускоряя тем самым ее оттаивание. А вот профессионалы в области кулинарии категорически против таких способов.

Вода будет разрушительно воздействовать на рыбное филе, и при термической обработке оно будет разваливаться. Филе минтая обладает не только нейтральным вкусом. Такая рыбка не имеет ярко выраженного запаха, как другие морепродукты. В связи с этим поливать минтая свежеотжатым соком необязательно. Такое блюдо дополнит любой стол. На скорую руку из доступных продуктов вы приготовите удивительно вкусное, питательное и полезное блюдо. Ввиду отсутствия мелких костей, рыбные котлетки, приготовленные из минтая, можно давать даже маленьким деткам.

Чтобы котлеты не прилипли к огнеупорной форме, ее дно смазывайте небольшим количеством рафинированного масла семян подсолнечника или застилайте пергаментной бумагой. Как часто в вашем меню появляются рыбные котлеты? Если вы никогда не готовили такое блюдо, пришло время попробовать.

За основу возьмите филе минтая, поскольку оно идеально подходит для приготовления фарша. Для сытности добавляйте в котлеты измельченный сырой картофель, манную крупу или панировочные сухари. Дополнительный вкус придадут котлеткам зелень и хлеб, вымоченный предварительно в молоке. Обратите внимание, что котлеты, приготовленные в духовке, можно смело назвать диетическими.

Поэтому описанный рецепт придется по вкусу тем, кто на диете. Приятного аппетита! Вы должны Войти для комментирования. Совершенствуем кулинарные навыки Многие пробовали котлеты из минтая. Сначала разморозим рыбку естественным путем при температуре комнатной температуры. Рыбные котлеты: рецепт из минтая в духовке Такое блюдо дополнит любой стол.

Приготовление: Первым делом мы подготовим филе минтая. Заранее достаем тушки из морозильной камеры и оставляем для оттаивания при температуре комнатной отметки. Затем поддеваем ножом кожицу и аккуратно снимаем ее. Промываем тушки минтая и обсушиваем салфетками. Вспарываем брюшко и удаляем черную пленку. Еще раз промываем тушки. Перекручиваем рыбное филе до консистенции фарша в мясорубке.

Можно использовать блендер или кухонный комбайн, как вам будет удобно. Очищаем луковицу и крупно нарезаем ее. Так же, как и филе минтая, измельчаем лук. Перекладываем рыбный фарш с измельченным луком в пиалу. Добавляем куриное яйцо. Промываем и обсушиваем петрушку. Меленько рубим ее ножом, отправляем к вышеперечисленным компонентам.

Добавляем примерно половину чайной ложечки соли мелкого помола. Далее на очереди смесь молотых перцев и универсальные приправы для приготовления рыбных блюд. Теперь все ингредиенты хорошенечко перемешиваем до получения массы однородной консистенции. Дно противня или другой огнеупорной формы застилаем пергаментной бумагой.

С помощью силиконовой кисточки слегка смазываем бумагу рафинированным маслом семян подсолнечника. Руки смазываем рафинированным маслом или смачиваем в воде. Лепим из рыбного фарша котлетки и сразу выкладываем на противень.

На терке с мелкой перфорацией натираем российский сыр. Включаем духовой шкаф. Ставим противень с рыбными котлетами в духовой шкаф на 25 минут. По истечении отведенного времени достаем котлеты и посыпаем обильно тертой сырной массой. Снова отправляем котлетки в духовой шкаф и запекаем еще минут.

Сыр должен полностью расплавиться и зажариться до золотистости. К таким котлетам традиционно подают гарнир в виде легкого овощного салатика, отварного риса или картофельного пюре.

Читайте также: Котлеты из фарша в духовке: классический рецепт Котлеты в тесте в духовке: рецепт Дополнительный вкус придадут котлеткам зелень и хлеб, вымоченный предварительно в молоке. Лучшие рецепты в духовке. Оставить комментарий X Вы должны Войти для комментирования.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Рыбные Котлеты в Духовке. Самые вкусные! Fish Burgers

Комментариев: 2

  1. vla4389:

    А может эту Попову на 3 буквы послать? Дура дурой.

  2. Нурия:

    gl.c > плюс